Desa ini memiliki mayoritas petani yang menanam ubi jalar, sehingga mahasiswa KKN memanfaatkan potensi ini untuk membuat makanan olahan berbahan dasar ubi jalar.
Dalam upaya menghadapi tantangan stunting yang sering terjadi di desa-desa, kelompok mahasiswa KKN memilihi desa Badean sebagai lokasi proyek karena mayoritas petaninya sudah mengenal dan berpengalaman menanam ubi jalar.
Selain itu, ubi jalar memiliki kandungan nutrisi yang baik dan sangat potensial untuk digunakan dalam program pencegahan stunting.
Tim mahasiswa KKN tersebut, dibimbing oleh kader posyandu dan ibu - ibu PKK dalam mengolah ubi jalar menjadi beragam makanan sehat, seperti, kue tok, bola-bola ubi dan ubi lumer.
 |
| Produk Mahasiswa KKN Untag 45 Banyuwangi |
Selain itu, mereka juga memberikan edukasi kepada masyarakat tentang manfaat kandungan gizi yang terdapat dalam ubi jalar serta bagaimana konsumsi makanan olahan tersebut dapat membantu dalam pencegahan stunting.
Melalui kolaborasi dengan petani setempat, mahasiswa KKN berhasil mengumpulkan ubi jalar yang cukup untuk memulai produksi makanan olahan.
Hasil produksi tersebut kemudian didistribusikan secara gratis kepada masyarakat, terutama kepada balita dan ibu hamil, yang merupakan kelompok rentan terhadap stunting.
Reaksi dari masyarakat Desa Badean sangat positif. Mereka merasa terbantu dengan adanya makanan olahan yang bergizi tinggi dari ubi jalar.
Diharapkan, program ini akan berlanjut dan dapat membantu menurunkan angka stunting di Desa Badean.
Para mahasiswa KKN dan dosen dari Universitas 17 Agustus 1945 berharap inisiatif ini bisa menjadi contoh inspiratif bagi daerah lain dalam melibatkan potensi lokal dalam upaya pencegahan stunting.
Dengan kerjasama dan dukungan dari berbagai pihak, diharapkan Indonesia dapat bersama-sama mengatasi masalah stunting dan mencapai generasi yang sehat dan berkualitas.(Mam)
Melalui kolaborasi dengan petani setempat, mahasiswa KKN berhasil mengumpulkan ubi jalar yang cukup untuk memulai produksi makanan olahan.
Hasil produksi tersebut kemudian didistribusikan secara gratis kepada masyarakat, terutama kepada balita dan ibu hamil, yang merupakan kelompok rentan terhadap stunting.
Reaksi dari masyarakat Desa Badean sangat positif. Mereka merasa terbantu dengan adanya makanan olahan yang bergizi tinggi dari ubi jalar.
Diharapkan, program ini akan berlanjut dan dapat membantu menurunkan angka stunting di Desa Badean.
Para mahasiswa KKN dan dosen dari Universitas 17 Agustus 1945 berharap inisiatif ini bisa menjadi contoh inspiratif bagi daerah lain dalam melibatkan potensi lokal dalam upaya pencegahan stunting.
Dengan kerjasama dan dukungan dari berbagai pihak, diharapkan Indonesia dapat bersama-sama mengatasi masalah stunting dan mencapai generasi yang sehat dan berkualitas.(Mam)
Posting Komentar